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Qué (quién) es purÉ - definición
TIPO DE PREPARACIÓN GASTRONÓMICA
puré
sust. masc.
1) Pasta que se hace de legumbres u otras cosas comestibles, cocidas y pasadas por colador.
2) Sopa formada por esta pasta desleída en caldo.
Ver: estar uno hecho puré
Puré
El puré (del francés purée ( que significa purificado o refinado) es una técnica culinaria que consiste en machacar o triturar un alimento cocido, de tal forma que muestre una textura homogénea de pasta. Los alimentos elaborados en forma de puré suelen ser hortalizas o legumbres.
Wikipedia
Puré
El puré (del francés purée ( pronunciación que significa purificado o refinado) es una técnica culinaria que consiste en machacar o triturar un alimento cocido, de tal forma que muestre una textura homogénea de pasta. Los alimentos elaborados en forma de puré suelen ser hortalizas o legumbres. Según su consistencia sea más o menos espesa, los purés se consumen como sopa o como guarnición de carnes o pescados.
Ejemplos de uso de purÉ
1. "Cuando es un puré vale, pero los macarrones...", cuenta otra.
2. Hablan a media voz mientras almuerzan puré de verduras y macarrones con chorizo.
3. Tomo sopa, puré…no como mucho, pero me siento bien", explicó con un tono pausado.
4. Entre las propuestas: ensalada de legumbres y algas con atún, fideos de arroz salteados, huevo relleno con puré de escalibada, helados, polos, granizados...
5. Sidney - Huevos con bacón: 8,50 - Filete y puré de patata: 21,'5 - Chocolate: 3,40 - Coca-Cola: 4,50 Total: 38,35 dólares australianos (23,53 euros)
